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Bodegas El Grial

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Bodegas El Grial

La historia de nuestra bodega comienza con el empeño de Miguel Carretero, un enamorado de todo lo relacionado con el mundo del vino. En el año 1997 adquiere una finca de viñedo tradicional en una de las zonas de mayor tradición vitícola de Cataluña. Por aquel entonces, la unión Europea pagaba por arrancar las viñas; así que nuestra finca se salvó de la quema de brujas gracias al sueño de nuestro fundador. Poco a poco y después de contagiarse con esta ilusión Ángel CarreteroMaría José Domínguez, viticultores y enólogos, fueron los artífices de la reconversión de la vieja plantación en una nueva que intenta obtener los mejores vinos de esta tierra.

La actividad tradicional del Perelló ha sido la agricultura, especialmente de la vid y el olivo. Pero actualmente, la agricultura tradicional de la viña se sustituyó por otros cultivos, como frutales y el almendros; y esta región, que fue una de las más importantes en el cultivo de la vid de toda Cataluña, quedó reducida a cuotas insignificantes cuando la Unión Europea subvencionó el arranque de viñedo.  En el año 1998 comenzamos la reconversión de la antigua viña; las cepas eran viejos y poco productivos y el sistema de conducción en vaso inapropiado. Las nuevas variedades de origen francés demostraron una buena adaptación al territorio y clima; y para mejorar los resultados hicimos cultivar en espaldera buscando la máxima insolación y la mejora de la sanidad de las plantas. Nuestro compromiso con el respeto al medio ambiente nos impulsó a cumplir los requisitos de una agricultura ecológica y al uso de técnicas enológicas consideradas ecológicas. Las características más singulares de nuestra plantación son el marco de plantación;de 5500 cepas por hectárea; lo que da lugar a una producción pequeña y de extremada calidad por planta; todo ello, además de las prácticas de elaboración produce vinos de excelente calidad con alta graduación.

Dentro de las variedades blancas tenemos la Chardonnay que produce vinos blancos jóvenes y afrutados, pero que también son aptos para una ligera crianza en barrica; la Sauvignon Blanc variedad de aromas muy finos y elegantes y que está poco representada en Cataluña y la Gewürtztraminer que da vinos con un aroma intenso de gran complejidad, de intenso color y alcohólicos. En cuanto a las variedades tintas, la Merlot mujer vinos corpulentos y tánicos con un aroma intenso; la Cabernet franc mucho más aromática, pero de menos color y cuerpo que las demás; y por último la Cabernet Sauvignon con mucho cuerpo, aromas potentes y una gran estructura.

Un vino ecológico es por definición un vino elaborado a partir de viñas cultivadas según las reglas de la agricultura ecológica. Las técnicas agrícolas ecológicas practicadas en nuestras fincas consisten en: – Uso de abonos orgánicos naturales de origen animal y vegetal  Elección de variedades de uva adaptadas a las condiciones locales – Prácticas de cultivo mecánico en lugar de utilizar herbicidas Mantenimiento de franjas de vegetación silvestre  Mantenimiento de la sanidad vegetal utilizando técnicas preventivas o mediante el uso de productos de origen orgánico

Nuestro compromiso es la obtención de un vino de calidad respetuoso con el medio ambiente, que mejora la eficiencia del sistema agrario y reduce los contaminantes en el medio.